Cada región, zona o país le asigna un nombre distinto a un mismo elemento. Para poder entender los ingredientes de una receta, pueden buscar en esta lista.
Aceituna - Oliva
Achicoria - Radicheta
Acompañamiento - Guarnición
Ananá - Piña
Ancua - (norte de Argentina), palomita de maíz, pochoclo, pororó, rosita de maíz, cabritas
Aderezo - Salsa, aliño, marinada, condimento, ingredientes para sazonar y condimentar
Adobo - Marinada aliño, preparadado para sazonar
Aguacate - Palta, avocado, guacamole
Ají - Pimiento, chile
Ajo porro - Puerro
Albahaca - Hierba del vaquero
Ananá - Piña
Anchos - boqueron
Angola - Zapallo, calabaza
Arvejas - Guisantes, chícharos
Azúcar impalpable - Azúcar glass, azúcar flor, azúcar en polvo
Bacón - Tocino, panceta ahumada
Banana - Plátano
Batata - Camote, boniato o moniato, papa dulce
Bizcochuelo -Pastel, queque, torta
Budín - Pudín, la diferencia de ambos el primero es salado y el otro es dulce
Calabaza - Zapallo, auyama
Calabacín - Zapallito verde cilíndrico
Carozo - Semilla, pepa, cuesco
Cereza - Guinda , picota
Crema de leche - Natilla, nata
Champiñon - Hongos, setas
Chaucha - Judía verde, vainita
Choclo - Maíz, mazorca, jilote, jojote
Damasco - Albaricoque
Durazno - Melocotón
Dulce de leche - Manjar
Fiambres - Embutidos
Frutilla - Fresa
Fríjol - Poroto, habichuela, fréjoles, alúbias
Fruta abrillantada - Fruta confitada
Hojaldre - Milhoja
Jamón cocido - Jamón York
Kinoto - Quincao, fruto cítrico pequeño
Mandioca - Yuca
Maní - Cacahuete
Manteca - Mantequilla
Medias lunas - Croissant
Mejorana - Orégano
Milanesa - Escalope
Panqueque - Crêpe, panque
Papa - Patata
Papaya - Lechosa
Picadillo - Relleno
Pimentón - Pimiento dulce, pimiento morrón
Pincho - Brochette
Polvo de hornear- Polvo de levadura, polvo horneante
Queso mantecoso - Queso criollo
Raviol -Ravioli, pasta rellena
Remolacha - Betarraga, betabel
Repulgue - Es la terminación en el borde que se les hace a las empanadas y tartas para cerrarlas
Ricota - Requezón, quesillo
Romero - Rosmarín
Salsa blanca - Bechamel
Sandwich - Emparedado, sanguche, bocadillo, bocata
Semillas de calabazas - Pipas, pepas
Sorrentino - Pastas rellenas en forma redonda
Tamales - Tacos, quesadillas, hallacas
Tamiz - Cedaso, colador
Tallarín - Fideos , pasta
Tarta - Pastel
Tomate - Jitomate
Zuccini - Zapallito italiano, courgette
Zumo - Jugos
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