Delicias con mandarinas



Torta de Mandarinas

 
3 tazas de harina
2 tazas de azúcar
1 taza de aceite
2 huevos
3 mandarinas ( sin semillas) enteras con cáscaras procesadas o licuadas

Batir el azúcar con los huevos a punto blanco y cremoso, agregar el aceite las mandarinas, mezclar bien y luego la harina tamizada. Poner en un molde de torta enmantecado y enharinado y cocinar como se acostumbre en horno moderado hasta que clavando un cuchillo este salgo seco.


Cuadraditos de Mandarina 

100 g mantequilla
200 g azúcar
3 huevos
1 yogurt natural
2 mandarinas
200 g harina integral
1 cucharadita levadura

Batir la manteca con el  azúcar, agregar los los 3 huevos, seguir batiendo hasta que esté cremoso y blanco, agregar el pote de yogurt, dos mandarinas enteras licuadas (abrirlas para sacar las semillas),y la harina con la levadura tamizada con movimientos envolventes. Colocar en una asadera enmantecada y enharinada, Una vez hecha espolvorear con azúcar impalpable y una vez fría cortar en cuadraditos.


Mousse de Mandarina

1 pote de queso crema de 250 grs.
1 mandarina entera sin semillas bien licuada
4 cucharadas de azúcar
1 pote de crema de 250 grs.
Opcional gelatina sin sabor.

Licuar la mandarina con el azúcar, agregar al queso blanco, mezclar bien y en el momento de servir mezclar todo esto con la crema batida a punto chantilli. Se pueda servir sola en copas con gajos de mandarina o acompañando una ensalada de fruta.


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5 degustaron con estas palabras:

Norma dijo...

Buenas tus recetas, ya tomé nota de ellas, ya que son muy fáciles para hacer.
Gracias y cariñossssssssssssssss

dalo dijo...

Hola Mavel!!!! Una preguntita: Estas recetas pueden aplicarse con kinotos en lugar de mandarinas? Besos, que pases un muy buen finde!!!

Mabel dijo...

Normita son refáciles , rápidas y muy ricas.

Dalo siiii se puede y con otros cítricos también, siempre tener en cuenta que la cáscara sea fina o sacarle la parte blanca que es muy amarga y al cocinarla da un sabor feo.

Besos Buen Fin de Semana!

..NaNy.. dijo...

Hola cada paseo por tu blog es una delicia sales relamiéndote que bueno todo. Saludos

Carmen Rosa dijo...

Hola MABELITA, algún tiempo que no pasaba por esta parte de tu casa y que rico está todo, estas preparaciones con mandarinas son fáciles y se ve que son muy deliciosas. Habrá que prepararlas.
Un beso

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